【香菜胡蘿卜丸子的做法 香菜胡蘿卜丸子怎么做】1、主料：胡蘿卜200克、香菜50克 。
2、輔料：面粉50克、玉米淀粉40克、雞蛋2個、鹽5克、十三香少許、食用油500克 。
3、胡蘿卜，香菜洗凈備用 。
4、胡蘿卜削去外層老皮再擦成絲 。
5、香菜切成段和胡蘿卜絲一起加上鹽，腌制一下殺出水分 。
6、用紗布抱住擠干水分 。
7、加入兩個雞蛋攪勻 。
8、加入少許十三香攪勻 。
9、加入適量面粉攪勻 。
10、加入適量玉米淀粉攪勻 。
11、用手抓捏成小圓球 。
12、鍋里倒油燒熱，用筷子試探一下有細小的氣泡出現就可以炸了 。
13、下入捏好的丸子炸制定型 。
14、用中小火炸制金黃色撈出控油即可 。

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