木耳用冷水浸泡約3~4小時后即可食用 。
如果想要達到最佳的生長速度，可以在15~25度的水中浸泡8小時 。
新鮮木耳含有大量水分 。
干燥后，它變成革質 。
用冷水浸泡可使木耳慢慢吸水，新鮮時呈半透明狀 。
這也是最理想的浸泡木耳的方法 。

【木耳泡幾個小時可以使用】

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