【羊肉火鍋配料有哪些料 羊肉火鍋配料有什么料】1、羊肉火鍋食材和配料：羊肉、料酒、冰糖、老干媽香辣醬、生姜、蔥白、干辣椒、陳皮、蓮藕干、無花果干、紅棗、大蒜、花椒、香葉、桂皮、八角、草果、小茴香、老抽、蠔油、生抽、鹽 。水燒開加入蔥白、生姜、料酒，放入羊肉塊，汆燙幾分鐘，撈出羊肉洗凈血水 。
2、鍋里加入適量油，放入冰糖、老干媽香辣醬、生姜、蔥白、干辣椒、陳皮、大蒜、花椒、香葉、桂皮、八角、草果、小茴香小火炒香，放入汆燙好的羊肉爆炒幾分鐘，噴入料酒 。
3、加入適量老抽，炒勻上色，再加入適量生抽、蠔油、蓮藕干、無花果干、紅棗繼續翻炒均勻 。
4、一次性加入漫過所有材料的開水 。
5、大火煮開，轉中小火慢燉1-2個小時，燉至肉爛湯香，加入少許鹽調味即可 。羊肉最好選用肥瘦相間、稍帶骨頭的綿羊肉，肥嫩好吃，膻味小；各種配料可以自己搭配，香料、紅棗等可以部分去除羊肉特有的膻味，請酌情添加 。

猜你喜歡

• 榨菜的腌制方法和配料 榨菜的腌制方法和配料 是什么
• 羊肉餡餃子怎么調餡好吃 如何做羊肉餃子餡
• 清湯牛肉火鍋怎么做 清湯牛肉火鍋的做法
• 醬豬蹄需要放什么配料 醬豬蹄需要放的配料
• 凌云諾藥膳當歸羊肉湯 凌云諾當歸羊肉湯怎么做
• 酸辣粉的配料 酸辣粉的配料有什么
• 什么病不宜吃羊肉 這些問題是需要引起我們重視的
• 清燉羊肉如何保存 答案供參考
• 怎樣介紹火鍋的特點 火鍋的特點有哪些
• 豆漿雞湯火鍋制作方法 豆漿雞湯火鍋制作步驟