保存得當，半個月不會壞掉的 。
如果室內溫度低于20°C，可以將臘肉掛在陰涼通風、無陽光的地方 。這樣，臘肉可以儲存大約三個月 。而且，室內溫度和濕度越低，臘腸的保存時間越長 。但是，使用這種方法保存臘肉也有一個缺點，就是時間長了容易滲出油，影響臘肉的口感 。
此外，腌過的臘肉可以切成大小均勻的塊，浸泡在葡萄酒中約15分鐘 。然后，把它放進一個干凈的罐子里密封 。這樣，臘肉可以儲存半年以上 。而且，浸泡在酒精中的臘肉吃起來會有一種醇厚的酒香 。

【臘肉不放冰箱放半個月會壞嗎？】

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