【雞腿怎樣做開胃 紅燒雞腿的做法】1、主料：雞腿 。
2、輔料：鹽、芝麻、蔥、糖、料酒、老抽、生抽、姜、蒜 。
3、雞腿洗干凈 ， 瀝干水分 。
4、鵪鶉蛋下油鍋里炸至金黃 ， 撈起待用 。
5、用生抽、料酒、柱侯醬、砂糖調(diào)成醬汁待用 。
6、雞腿放鍋里兩面煎至金黃 ， 倒進(jìn)醬汁、姜片、辣椒翻炒 。
7、加入1碗的清水 ， 加入炸過的鵪鶉蛋 ， 大火燒開后轉(zhuǎn)中小火 。
8、煮20分鐘后 ， 用牙簽插一下 ， 牙簽可以干凈拔出證明已經(jīng)熟了 ， 收汁裝碟 。

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