毛霉菌分對人無害 ， 毛霉常被應(yīng)用于腐乳 ， 毛豆腐等發(fā)酵工藝 ， 可以產(chǎn)生蛋白酶、脂肪酶等酶系 ， 賦予食物更好的風(fēng)味和營養(yǎng) 。
毛霉菌感染的藥物治療應(yīng)選擇兩性霉素B ， 若累及中樞神經(jīng)系統(tǒng)或鼻竇 ， 可考慮手術(shù)干預(yù)以降低病死率 。
毛霉的用途很廣 ， 常出現(xiàn)在酒藥中 ， 能糖化淀粉并能生成少量乙醇 ， 產(chǎn)生蛋白酶 ， 有分解大豆蛋白的能力 ， 我國多用來做豆腐乳、豆豉 。
許多毛霉能產(chǎn)生草酸、乳酸、琥珀酸及甘油等 ， 有的毛霉能產(chǎn)生脂肪酶、果膠酶、凝乳酶等 。
【毛霉菌粉對人有壞處嗎？】常用的毛霉主要有魯氏毛霉和總狀毛霉 。
腐生 ， 廣泛分布于酒曲、植物殘體、腐敗有機物、動物糞便和土壤中 。
有重要工業(yè)應(yīng)用 ， 如利用其淀粉酶制曲、釀酒；利用其蛋白酶以釀制腐乳、豆豉等 。
代表種如總狀毛霉（M.racemosus）、高大毛霉（M.mucedo）、魯氏毛霉（M.rouxianus）等 。

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