生完孩子以后不想營養過剩，那么可以吃些什么清淡一點的食物呢？今天小編要給大家介紹的是豆腐做的月子餐！
豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等產婦必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱 。豆腐的消化吸收率達95%以上 。
兩小塊豆腐，基本可滿足一個產婦一天鈣的需要量 。因此，大家在制作月子餐時，不妨可以經常選擇豆腐制作菜肴 。今天，就介紹5款美味營養的豆腐月子餐做法：
1. 三鮮豆腐
材料：豆腐、鮮蝦、蟹味菇、食用油、生抽、鹽、芝麻油、月子酒、蔥花
做法：去除蝦線取蝦肉，用少許月子酒、鹽腌制15分鐘；炒鍋熱油，放入鮮蝦，快速大火翻炒至變色后，盛出；蟹味菇掰成小朵，洗凈，控干，放入剛炒過蝦的油鍋中，快速煸炒，加入小半碗水，開大火略煮；倒入切成小塊的豆腐，保持大火狀態煮5分鐘，倒入蝦仁，再加少許生抽調味；最后，淋幾滴香油，灑上蔥花，即可盛出 。
2. 蝦仁蒸豆腐
材料：內脂豆腐1盒、鮮蝦仁150g、花生油、鹽、月子酒適量
做法：鮮蝦仁洗凈，豆腐洗凈切成塊；在鮮蝦仁里加月子酒攪拌，可以去除腥味哦；最把鮮蝦仁放在豆腐上，撒些鹽，淋上些花生油，上鍋蒸十分鐘就可以出鍋了 。
3. 過橋豆腐
材料：豆腐500g、雞蛋2個、油、鹽、淀粉、蔥花、火腿塊
做法：豆腐切塊，雞蛋打散，淋在豆腐上；先把雞蛋豆腐放入鍋中蒸5分鐘左右取出；盛出蒸豆腐的湯汁，倒入鍋中，再依次加入其它調味料翻炒；最后淋在蒸好的豆腐上，再撒上蔥末和火腿塊即可 。
4. 香菇豆腐
材料：豆腐500g、香菇150g、生抽2湯匙、白糖2g、蠔油1湯匙、水淀粉、姜、油、鹽、蔥
做法：香菇清洗后用淡鹽水浸泡， 豆腐沖洗后，切小塊也用淡鹽水浸泡5分鐘；先把香菇放入鍋中煮上2分鐘并瀝干水分備用；蔥姜切碎， 香菇切塊；熱鍋倒油，放蔥姜爆香后，倒入香菇翻炒片刻；然后放入豆腐，加入生抽和耗油調色；再加入少許白糖和清水，大火燜煮5分鐘后，加入鹽調味；最后淋入水淀粉勾芡，等到湯汁濃稠即可出鍋 。
5. 鯽魚豆腐湯
材料：鯽魚一條、豆腐一塊、蔥、姜、月子酒、食用油、鹽
猜你喜歡
- 產后眼睛要怎么護理
- 產后恢復要注意些什么問題
- 產后愛出汗怎么回事
- 產后月子餐推薦 讓寶媽減重又有營養
- 產后便秘食譜
- 產后吃什么對眼睛好
- 產后催乳的方法有哪些
- 產后乳房不漲滿是怎么回事
- 產后傷口痛該怎么辦
- 緩解產后腰痛按摩方法