板栗|推薦兩道草魚的做法，好吃又簡單，大人小孩都喜歡吃，感興趣的朋友快來試試吧板栗

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【板栗|推薦兩道草魚的做法，好吃又簡單，大人小孩都喜歡吃，感興趣的朋友快來試試吧】

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從手到口，從口到心，中國人延續著對世界和人生特有的感知方式。只要點起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創造了舌尖上的非凡史詩。
大家好這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推薦兩道草魚的做法，好吃又簡單，大人小孩都喜歡吃，感興趣的朋友快來試試吧。
一、家常烤魚

準備食材：草魚、蔥段、姜片、蒜片、豆瓣醬、火鍋底料、花椒粒、干辣椒段、青紅椒段、芝麻、啤酒、各種配菜。
做法步驟：

1、草魚從背部破開，在肉厚的地方改上花刀，這樣更容易入味。

2、加入鹽、蔥段、姜片、半瓶啤酒去腥，戴上手套，里里外外涂抹均勻，腌制十分鐘。

3、鍋中燒水，水開放入喜歡吃的配菜，焯燙熟后撈出墊在烤魚盤上。

4、另起鍋燒油，油溫五成色，放入草魚，炸至外酥里嫩撈出。

5、鍋留底油，放入蔥花、姜片、蒜片，翻炒出香味，放入豆瓣醬、麻辣味火鍋底料，一起炒香，炒出紅油，倒入剩下的半瓶啤酒和適量清水，放入生抽、雞精、鹽、白糖，燒開后撈出渣子不要。

6、放入草魚，再放入少許陳醋，燉五分鐘后倒在墊底的菜上，趁熱撒上孜然粉。

7、另起燒油放入花椒粒、干辣椒段、青紅椒段、蒜片，炸香后澆在烤魚上，撒入芝麻、蔥花即可。
二、紅燒魚塊

準備食材：蔥段、姜片、小米辣、啤酒、青紅椒。
做法步驟：

1、處理干凈的草魚，給它切成小塊，加入鹽、蔥段、姜片、料酒，抓拌均勻，腌制二十分鐘。

2、鍋中燒油，油熱撒入少許鹽，放入腌好的魚塊，中小火慢煎，煎至兩面金黃，然后盛出備用。

3、鍋留底油，放入蔥花、姜片、蒜片、小米辣、生抽，少許老抽、蠔油、胡椒粉，再加入一罐啤酒，大火燒開。

4、放入煎好的魚塊，中小火燉至十分鐘，最后撒上青紅辣椒圈，一把蔥段，大火收汁即可。

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