你的早餐達標了嗎 快來給你的早餐打分
俗話說：“早吃好，晚吃少”，營養早餐是健康生活的開始，但人們卻總是忽略它，要么不吃，要么不好好吃 。一頓滿分早餐應該具備5個條件，即有淀粉類食物、優質蛋白質類食物、富含膳食纖維和維生素C的果蔬、堅果和健康的烹飪方式 。根據這5方面內容，我設計了一個營養早餐的評分標準，滿分為100分，及格分數為60分，趕快給你的早餐營養打個分吧 。
1、早餐中有淀粉類主食，總量吃到50克以上，得20分，其中1/3是雜糧或薯類，加10分 。
淀粉類主食多指富含碳水化合物的食物，比如面包、饅頭、燕麥、雜糧等，或者是富含淀粉的豆類，如紅豆、綠豆、蕓豆、豌豆等，也可以是富含淀粉的薯類，如馬鈴薯、甘薯、山藥、芋頭等 。這類食物在早餐中的地位非常重要 。它們的主要成分是碳水化合物，在人體中，碳水化合物可以轉化為葡萄糖，而葡萄糖是人體最主要的能量來源 。此外，淀粉類主食有利于消化液分泌，能促進消化，對腸胃也有保護作用 。無論是面包、饅頭、包子，還是蒸紅薯、小米粥，只要早餐中有其中的一兩樣，就能有效保證上午的工作效率 。
2、奶類100克以上、雞蛋至少半個、肉或魚20克，一杯豆漿或幾塊豆腐，以上高蛋白類食物，吃一種得15分，吃兩種及以上，得30分 。
食物中蛋白質的質和量、各種氨基酸的比例，關系到人體各種蛋白質的合成與組織更新 。因此，早餐中最好要有奶類、蛋類、豆類中的兩種，它們不僅能為機體提供充足的蛋白質，讓早餐營養更全面，還可延緩胃的排空速度，延長餐后的飽腹感，讓早餐更“抗餓” 。比如面包消化速度快，若搭配牛奶一起吃，就會好很多 。單吃饅頭、米飯容易餓，如果配上雞蛋、豆漿、熟肉、豆制品，飽腹感就會增強 。
3、早餐中有蔬菜，得15分；有水果，得15分；兩種食物都有，得20分 。
一餐中如果沒有水果、蔬菜，那么其膳食纖維數量就很難滿足人體所需，而且鉀、鎂等營養元素也很難達到平衡 。但要忙碌的現代人做到早餐中有蔬果，也不是件容易的事 。其實，吃碗蔬菜沙拉、饅頭、面包里夾幾片生菜、黃瓜，煮面時加些青菜，或把水果洗凈帶在路上吃，都是簡單易行的方法 。
4、早餐有松子、杏仁等堅果，得15分；有花生、瓜子等油籽類的食物，得15分；兩者都有，得20分 。
如果想讓早餐達到100分，堅果必不可少 。把晚上看電視時吃的瓜子、花生等堅果換到早上吃，1勺杏仁、松子或者花生就能提高早餐質量，還能預防肥胖 。另外，堅果富含維生素E和多種礦物質，有利于心臟健康 。

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