目錄：
第一章：追捧時尚野菜 須防憂從中來
第二章：防治哮喘的6大誤區(qū)
第三章：治療老年斑的3個誤區(qū)
吃野菜現(xiàn)在成了一種時尚 。現(xiàn)在都是人慢慢追求健康的生活 。特別是在飲食上，認為野菜就是一種非常健康的食品 。其實并不是所有的人都適合吃野菜的 。
追捧時尚野菜 須防憂從中來
吃野菜曾經(jīng)是貧困的象征，人們?yōu)榱颂铒柖亲佣鴮⑺鼣[上餐廳 。如今，野菜早已脫去了“貧困”的帽子，被認為是“美味又健康”的食品 。
野菜如今成了“香餑餑”
野菜何以“身價百倍”？
據(jù)調查，主要原因有兩方面：
營養(yǎng)結構的調整
近些年，由于人們生活水平的不斷提高.雞鴨魚肉已成為日常主要副食品，逐步解決了營養(yǎng)不良的問題 。然而，取而代之的是長期攝入高脂肪、高膽固醇、低纖維食物而造成的“富貴病 。因此，吃慣了大魚大肉的人們從改變營養(yǎng)結構出發(fā)，把野菜搬上了餐桌，成為家庭餐桌上的“新寵” 。
回歸自然的需要
很多人認為.野菜不但營養(yǎng)豐富，而且沒有農藥化肥等污染 。如今，“回歸自然”的呼聲震天響，因此，國人對野菜也刮目相看，野菜成了 。“搶手貨” 。
據(jù)專家介紹，野菜確實營養(yǎng)豐富-很多野菜還有 。藥食兩用”的特性 。目前，常見的野菜有近200種，多年來人們習慣食用的有20多種，如馬齒莧、蕨菜、薺菜、馬蘭頭、野蘆蒿 。野菜不僅含有人體所必需的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生泰、礦物質等營養(yǎng)成分，而且植物纖維含量十分豐富，有的野菜維生素、礦物質含量比栽種的蔬菜高幾倍甚至幾十倍 。
不少人認為，野菜是自然生長的，沒有施用過化肥、農藥，應該是最安全、最“綠色”的食品 。有些農貿市場的菜販抓住市民害怕農藥殘留的心理，宣稱“野菜一點污染也沒有，是綠色食品”，不少市民深信不疑，紛紛購買 。為了能夠吃到新鮮野菜，有些市民還親自到郊區(qū)挖野菜 。
吃野菜防誤區(qū)
誠然，野菜有很多優(yōu)點 。可是，食用野菜也應防止進入誤區(qū) 。隨著現(xiàn)代工業(yè)的發(fā)展和農村城市化進程的加快，再加上衷作物農藥和化的普遍使用，野菜難免會受到工廢氣的污染和農藥、重金屬的“加害” 。由此可知，現(xiàn)在的野菜已經(jīng)不是很多人認為的安全的“綠色”食品 。因此，采野菜最好到開闊的郊外，同時要注意附近有沒有工業(yè)污染、垃圾堆和臭水溝等.如果環(huán)境不好，很可能野菜也受到了污染，吃下去很容易造成食物中毒 。
目前市場上出售的野菜盡管大部分是 。“大棚菜”，但是“ 大棚萊”在大棚內用藥后農藥降解速度比較慢 。因此，“ 大棚菜”也不一定是無污染的“綠色”食品 。市民在選擇野菜時菜時，最好吃一些傳統(tǒng)的、具有多年食用歷史的野菜，如馬齒莧之類的 。對千一些新出現(xiàn)、新引進的野菜則應慎食 。

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