將水燒開，放一小勺鹽，再將意大利面放入，煮熟，面熟透即可！

1. 將水燒開，放一小勺鹽，再將意大利面放入，煮熟，面熟透即可 。
2. 將煮熟的面撈出，過冷水，瀝干 。
3. 炒鍋中放油，植物油黃油均可，但黃油比較香 。油熱放入洋蔥絲翻炒，待出香味，放入肉餡繼續(xù)翻炒，炒至肉餡變色發(fā)白 。
4. 加入番茄丁，土豆丁，胡蘿卜丁，青豆，甜玉米粒一起炒，然后加入番茄醬，翻炒均勻后，加水，剛好淹過材料，蓋蓋小火燜煮 。
【茄汁意大利面】5. 大約5分鐘后 ，待湯汁變濃，加入蘑菇片，翻炒幾下，等材料熟了后，根據(jù)個人口味加入糖和鹽，熄火，醬就煮好了 。
6. 將面盛入盤中，在面上澆上醬汁即可 。

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