8、多食蔬菜、水果和能起保健作用的食物
像外高加索老人常年喝酸奶，吃大量洋蔥，并吃無花果、蜂蜜、核桃等，百歲以上的老人每天吃水果量大于1公斤者有96.76%，一年食用6個月以上者占有91.09% 。
除此之外，老人的飲食特點還有用各種豆類、薯類、大米來調換或補充，以瓜苗、薯葉、苦墨菜、野藤菜、山竹筍為蔬菜 。
并且吃各種野果和水果等;和田百歲以上的老人都是以玉米、面粉、大米、牛、羊肉和奶、蛋類為主食，蔬菜是以白菜、茄子、西紅柿、辣椒、胡蘿卜、洋蔥為主，加上一年四季不斷吃水果 。
能增加壽命的八種個性
1.認真
美國斯坦福大學心理學家劉易斯·特曼進行了一項涉及1500名兒童的長壽研究 。結果發現，認真是長壽的一大標志 。
認真品格具體包括：做事井井有條，深謀遠慮，持之以恒，責任心強 。認真的人會設立目標并完成目標，因而生活滿意度更高 。
但是專家同時告誡，認真固然重要，但是千萬不要只對某一種行為過于癡迷專注，而忽略了生活的其他方面 。
2.擅交往
充滿愛意的人際關系可促進積極情緒，孤僻性格則易導致消極情緒，增加壓力、炎癥和心血管疾病危險 。
專家建議，通過興趣愛好交友，參加讀書俱樂部等，有助于擴大社會交往，有益長壽 。
3.樂觀
美國葉史瓦大學的尼爾·巴茲萊博士及其同事完成的研究發現，百歲老人雖然生活不同，但都對人生有樂觀或者積極的態度 。
4.愛幫助人
美國密歇根大學心理學家薩拉·康拉思博士研究發現，真心實意地幫助他人可以增壽4年 。
但是如果是為了個人利益而幫助他人，則沒有增壽效應 。康拉思博士表示，給他人無私的幫助可以激發自身體內的“護理行為系統”，進而降低壓力激素，促進“親密激素”等有益身體恢復的激素分泌 。
5.勤奮
心理學教授霍華德·弗里德曼的研究發現，工作勤奮并在工作中體現人生意義的人壽命最長 。
過早退休而無所事事不利于延年益壽 。事實上，一些退而不休的人更長壽，但是退休后工作不宜太過努力或投入 。
6.適度“神經過敏”
日本東京都立老年醫學研究所針對70名100~106歲東京居民的研究發現，最具神經質的老人心理健康問題和抑郁癥危險更大，但適度“神經過敏”，即有點小擔心的人更加長壽 。有些小憂愁的人比伴侶早亡危險低50% 。
7.對新事物持開放心態
美國一項調查發現，很多百歲老人能夠使用電子郵件，通過網絡搜索舊日老友，甚至在網上約會 。新事物、新科技有助于老人鍛煉大腦，同時增強老人社交 。
8.對衰老坦然接受
美國耶魯大學公共衛生學院貝卡·萊維博士最新研究發現，對衰老持積極態度的人更長壽 。

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