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鮑魚|做麻醬燒餅，不用烤箱了，2個(gè)關(guān)鍵步驟，外酥里軟，保證零失敗

雞蛋鮑魚秋葵

鮑魚|做麻醬燒餅，不用烤箱了，2個(gè)關(guān)鍵步驟，外酥里軟，保證零失敗

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做麻醬燒餅 ， 不用烤箱了 ， 2個(gè)關(guān)鍵步驟 ， 外酥里軟 ， 保證零失敗 。 麻醬燒餅 ， 是一道常見面點(diǎn) ， 以面粉為餅 ， 芝麻醬為餡 。 麻醬燒餅含有多種維生素及微量元素 ， 特別適合三高人群食用 。 今天就給大家分享一下麻醬燒餅的詳細(xì)做法 ， 按照食譜里的步驟 ， 一步一步來 ， 你做的麻醬燒餅 ， 也會(huì)一樣好吃的 。

準(zhǔn)備食材：
普通面粉、酵母粉、溫水、芝麻醬、香油、鹽、食用油、黑芝麻
具體做法：

1.準(zhǔn)備300g面粉 ， 3g酵母粉 ， 用大約250毫升的溫水和面 ， 我們直接順時(shí)針攪拌成一個(gè)粘稠的面糊 ， 大概是這樣的一個(gè)狀態(tài) ， 密封餳發(fā)到兩倍大 。

2.這個(gè)功夫我們做一個(gè)麻汁 ， 碗中準(zhǔn)備適量的芝麻醬 ， 倒少許的香油 ， 一勺鹽 ， 用香油泄芝麻醬會(huì)特別的細(xì)膩均勻 。

3.現(xiàn)在面已經(jīng)發(fā)好了 ， 這個(gè)比較黏 ， 案板上一定要多撒些干面粉 ， 取出面團(tuán) ， 表面再撒一層面粉 ， 然后往里收 ， 整理成長條 ， 下四個(gè)面劑 。

4.取出一個(gè)面劑往里收緊團(tuán)圓 ， 按成牛舌狀 ， 抹上一層麻醬 ， 從一端卷起 。

5.兩端收口處捏緊 ， 再次團(tuán)圓按扁 ， 這樣一個(gè)胚子就做好了 。

6.電餅鐺預(yù)熱刷油放餅胚 ， 表面沾適量的水分 ， 撒上一層黑芝麻 ， 按壓緊實(shí)一些 ， 蓋上蓋子烙至電餅鐺冒熱氣翻面 ， 一直烙到兩面金黃 ， 按壓可以快速回彈的時(shí)候就熟了 。

【鮑魚|做麻醬燒餅，不用烤箱了，2個(gè)關(guān)鍵步驟，外酥里軟，保證零失敗】7.這樣做好的麻醬餅特別的柔軟好吃 ， 表皮酥脆掉渣 ， 內(nèi)里柔軟又多層 ， 看看這個(gè)柔軟度和滿滿的芝麻醬 ， 味道特別棒 。

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