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去東北必點的六道東北菜有鐵鍋燉大鵝、醬大骨、小雞燉蘑菇、焦熘里脊、豬肉白菜燉粉條、地三鮮 。 東北地區的美食非常獨特 ， 具有濃濃的東北氣息 ， 如果去一些東北餐館享用美食 ， 這6道東北菜是必點的 ， 有人還把這6道菜叫做“東北菜之魂” ， 足以見得這6道菜品的地位了 。
1、鐵鍋燉大鵝
鐵鍋燉大鵝里面的大鵝便是這道美食的靈魂 ， 除此之外 ， 這道美食中還有土豆等食材 ， 這些食材互相融入 ， 使鐵鍋燉大鵝成為了一道獨一無二的特色美食 。 如果冬天去東北游玩 ， 這道菜品一定要品嘗一番 。 東北的冬天是非常寒冷的 ， 在寒冷的冬天最適合吃一些熱乎乎的食物 ， 而鐵鍋燉大鵝便是一道絕佳的抵御寒冷的美食 。 實際上 ， 對于東北人來說 ， 這道美食是一道燉菜 ， 加入一些不同的原料進行燉煮 ， 便做成非常可口的美食了 。
2、醬大骨
醬大骨是一道口感極佳的美食 ， 也是一道非常出名的東北菜品 ， 深受當地老百姓的喜愛 ， 對于愛吃肉的食客來說 ， 醬大骨無疑是極好的選擇 ， 在制作這道美食時 ， 首先要將準備好的骨頭剁好 ， 之后在鍋中加入調料煮熟 。 接著再將煮熟的大骨放入鍋中用蒜末爆香 ， 期間加入自己喜歡的調料 。 這樣一系列行云流水般的動作之后 ， 一道香噴噴的醬大骨就制作成功了 ， 制作成功后的醬大骨吃起來口感非常不錯 ， 讓人越吃越愛吃 。
3、小雞燉蘑菇
說到東北美食 ， 很多人第一個想到的就是小雞燉蘑菇 。 從菜名便可以知道 ， 這道美食是一道非常不錯的燉菜 。 這道菜品的主要原料包括了雞肉、蘑菇 ， 一般情況下 ， 當地人在制作這道美食時 ， 用的都是干蘑菇 。 制作美食用到的干蘑菇也是非常獨特的 ， 這種獨特的蘑菇叫做榛蘑 ， 據說用榛蘑制作出來的小雞燉蘑菇才是非常正宗的 ， 吃起來非常香嫩 ， 讓人吃著欲罷不能 。
【東北菜|去東北必點的六道東北菜 每道都是東北菜之魂】
4、焦熘里脊
看到這個菜名 ， 估計很多人心中都有了這道菜的雛形 。 這道菜品的主要原料是里脊 ， 而烹飪手法則是熘 ， 說到熘 ， 很多朋友估計都聽過 ， 但不知道這是一種怎樣的烹飪方式 。 制作這道美食時 ， 首先要將里脊肉用調料腌制好 ， 之后放入油鍋中進行油炸 ， 等里脊肉油炸至金黃色時撈出 ， 之后再調一個鹵汁 ， 將鹵汁澆在炸好的里脊肉上 。 這樣一道色味俱佳的焦熘里脊便大功告成了 ， 制作完成后的菜品香嫩酥脆 ， 十分誘人 。
5、豬肉白菜燉粉條
要知道 ， 豬肉白菜燉粉條在東北非常出名 ， 是一道東北地區的特色菜品 。 要是有機會去到東北 ， 這道美食可一定要品嘗一番 。 這道菜品的烹飪方式并不難 ， 制作這道菜品的主要原料體現在它的菜名中 ， 而烹飪方式則是爆炒和燉煮 ， 制作完成后的菜品讓人垂涎欲滴 ， 十分想要嘗試一番 。
6、地三鮮
對于東北人來說 ， 地三鮮是一道再熟悉不過的美食了 。 在東北 ， 有人也把這道菜品叫做三劍客 。 從菜名就可以知道 ， 這道美食的原料主要有三樣 ， 第一樣是土豆 ， 第二樣是茄子 ， 第三樣的辣椒 ， 通過油炸的方式將其制作而成 ， 是一道非常可口的下飯菜 。
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