1、選取優質黃豆數斤，清洗干凈 。
2、然后選上乘的紅辣椒，并碾成辣椒醬 。
3、把黃豆放進鍋里，用水煮透 。
【老鹽豆的做法 老鹽豆怎么做好吃】4、將黃豆撈出，裝進口袋并扎緊，放進紙箱里捂上3至4天 。
5、然后把黃豆倒進器皿里，放上食鹽和碾碎的紅辣椒醬，充分攪拌 。
6、用石蠟或者水密封器皿，讓其在罐子中充分發酵1個月左右就好了 。

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