
【胡蘿卜羊肉粥圖片 胡蘿卜羊肉粥】1、材料:胡蘿卜150克、羊肉餡50克、大米150克、姜末20克、料酒1茶匙(5ml)、油1湯匙(15ml)、鹽適量、胡椒粉適量 。
2、提前將大米洗凈以后用清水浸泡30分鐘,胡蘿卜洗凈以后去皮切成末或者用模具擦成細絲 。鍋中放入足夠多的水,燒開以后放入泡好的大米,燒開,用勺子攪動避免大米黏鍋,轉小火加蓋使粥保持微開的狀態,鍋蓋要留適量的縫避免粥溢出來,并且不斷用勺子攪動,熬制30分鐘左右,直到粥變粘稠 。
3、炒鍋燒熱,放入油,再放入羊肉餡炒散,炒變色以后放入姜末和料酒炒勻 。
4、放入胡蘿卜絲一起炒勻,當胡蘿卜炒軟以后加入少量鹽炒勻 。
5、將炒好的羊肉胡蘿卜放入熬好的白粥當中,攪勻,用微火再熬10分鐘,最后用鹽和胡椒粉調味即可 。
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