1、首先準備好原料：糯米1500克，香菇500克，洋蔥200克，肉100克，醬油3勺，鹽適量，蔥適量，水少量 。
【餃子皮燒麥怎么做視頻 餃子皮燒麥怎么做】2、糯米提前泡好（3-4小時以上），上鍋蒸熟 。也可以不泡，用電飯鍋煮熟，就是要掌握好水量 。
3、配菜香菇、配菜洋蔥 。
4、油要放多一點，我選擇用植物油?豬油混合炒，有豬油混合會更香 。大火先扁香菇，再下洋蔥 。
5、爆炒后改中小火，加鹽和醬油 。鹽要稍微多放一點，到時糯米才會入味 。
6、加一點點水，防止粘鍋，也需要有一點湯汁 。
7、熄火，用鍋的余熱混合蔥 。
8、開始混合糯米 。需要些手勁兒，因為糯米黏糊 。
9、混合完畢！（這時可以嘗嘗咸淡，嘗起來感覺有一點點過咸才是合適的，之后混合皮吃味道才夠，如果覺得不夠咸可以加一點醬油） 。
10、餃子皮邊緣沾水，有助于捏緊，把餡攤平 。用虎口壓緊，可以用另一個手幫忙按壓上面使里面更嚴實 。越緊越好，不然蒸的時候會散哦！
11、包好后就可以蒸啦！水開后蒸6-10分鐘左右，皮熟了就行！

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