【潮汕名菜 潮汕菜最出名的菜】

1、潮汕菜最出名的菜有厚菇芥菜，麒麟鮑片，紅燉魚(yú)翅，明爐燒響螺，油泡魷魚(yú)，清燉烏耳鰻，巧燒雁鵝，八寶素菜，上湯螺把，干炸蟹塔，金瓜芋蓉等 。潮汕菜一般指潮州菜，它發(fā)源于廣東潮汕地區(qū)，是中國(guó)四大菜系之粵菜的主干與代表 。
2、潮汕菜富有地方風(fēng)味，它以精于烹制海鮮，重視原汁原味，選料考究，刀工精細(xì)，且烹調(diào)方式多樣，色香味俱全，有中國(guó)最高端菜系之稱(chēng) 。
3、潮汕菜還以獨(dú)特的醬碟聞名，品種繁多，常用的醬碟有魚(yú)露，老抽，桔油，梅膏，三滲醬，辣椒醬，沙茶醬，蝦料，蒜泥醋等 。
4、潮汕菜的主要烹調(diào)方法多樣，有燜，燉，煎，炸，炊，炒，焗，爆，焯，烹，泡，扣，鹵等數(shù)十種 。

猜你喜歡

• 潮汕黃牛肉制作方法 潮汕黃牛肉每個(gè)部位的吃法
• 潮汕豬肚做法 潮汕豬肚的烹飪方法
• 潮汕人手指螺詩(shī) 潮汕手指餅制作方法
• 炒油菜最好吃的方法是什么 炒油菜最好吃的方法
• 潮汕家庭鹵豬腳做法大全 潮汕家庭鹵豬腳
• 潮汕生魚(yú)粥的做法和配料 潮汕生魚(yú)粥的做法
• 潮汕正宗牛肉餅 潮汕牛肉餅的吃法
• 簡(jiǎn)單的潮汕鴨肉粥做法步驟 潮州鴨粥的做法大全
• 汕頭潮汕菜老字號(hào)店鋪 汕頭有名的潮菜家常菜餐廳
• 河北名菜 河北名菜有哪些