1、材料：蓮藕一結(jié)、辣椒一個、蒜頭2瓣、豆豉適量、鹽、生抽、油、蔥花、水各適量 。
2、蓮藕洗凈刮干凈表皮，切薄片備用 。
【豆豉炒藕丁的做法大全 豆豉爆炒脆藕】3、蒜頭拍碎去皮，豆豉切碎，辣椒洗凈切成辣椒圈備用 。
4、鍋內(nèi)放入適量的油，加入蒜頭、豆豉和辣椒圈爆出香味，再加入蓮藕片，加入一點點的水，大火爆炒到蓮藕片變色成熟，再調(diào)入適量的鹽和生抽，翻炒均勻即可出鍋 。

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