1、扇貝肉炒雞蛋
材料：扇貝肉200g、雞蛋3個、蔥、鹽、花生油適量 。
做法：扇貝用水沖洗，洗去表面的泥沙 。再把洗干凈的扇貝放入鍋中加水蓋蓋大火煮 。至扇貝開口關火 。撈出扇貝取肉 。雞蛋打成蛋液 。熱鍋下油，先把雞蛋滑散盛出備用 。鍋中留底油，再放入扇貝肉炒香 。再放入雞蛋，蔥花，鹽大火翻炒20秒出鍋即可 。
2、家常小炒扇貝肉
材料：扇貝300克、青椒1個、紅椒1個、洋蔥1個、姜、蒜、料酒、泡椒、豆瓣、鹽、白糖、胡椒粉 。
做法：青紅椒，洋蔥分別切塊，姜蒜切末備用 。扇貝放入加了料酒的開水鍋中焯燙后馬上撈出 。熱鍋下油，油熱后下姜蒜末熗鍋，倒入青紅椒，洋蔥塊加鹽炒至斷生 。倒入扇貝，淋料酒，加泡椒，郫縣豆瓣，少許白糖，胡椒粉翻勻即可 。
3、豆腐扇貝湯
材料：豆腐100克、扇貝肉200克、蔥姜、鹽 。
【粉絲扇貝肉的家常做法大全 扇貝肉的家常做法大全】做法：豆腐焯水瀝干切成小塊，蔥姜切片，扇貝切絲；鍋里加油燒熱，下蔥姜煸香后倒入扇貝肉炒至出水，加開水大火燒開；倒入焯水后的豆腐，大火燉至湯白加鹽，再燉10分鐘就可以出鍋了 。

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