1、材料：柚子皮（半個就可以），新鮮紅辣椒，蒜頭 。
2、辣椒和蒜頭切小丁，先加入生抽、少許老抽、少許陳醋、鹽，攪拌均勻，腌制半小時待用 。
【柚子皮怎樣做好吃冰糖 柚子皮怎樣做好吃】3、柚子皮洗干凈，將表面的皮削掉，切片 。
4、燒一鍋水，將切好的柚子皮倒入開水中，煮2分鐘左右就可以撈起，放涼或用涼開水沖洗后，將柚子皮的水分盡量擠干，待用 。
5、將腌好的辣椒倒入擠干水的柚子皮中，加入點香油，拌均勻后就可以吃了！

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