1、看顏色 。熟了的杏鮑菇的顏色是有一種淡淡的光澤，生的則是沒有那么強烈的光澤，這個只要是做熟了就可以一眼看出來 。
2、用嘴嘗 。熟了的杏鮑菇是一種美味可口的美食，生的就有一種很沖的腥味，不忍下咽的即視感 。
3、用水泡 。可以把杏鮑菇放在60度到80度的水里面浸泡，就可以將杏鮑菇里面的一種烏苷酸釋放出來，這樣才會更加美味 。
【怎么看杏鮑菇是否熟了 怎樣判斷杏鮑菇熟了】4、看時間 。杏鮑菇和其他的菌類是一樣的，爆炒的時間在五分鐘左右，這個時間后，一般就可以直接食用了 。蒸的話，十分鐘左右 。

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