1、食材準(zhǔn)備 ， 活蝦 ， 鹽 ， 大蒜籽 ， 生抽 ， 白糖 ， 大蔥 ， 生姜 ， 黃酒
2、首先 ， 將活蝦放入淡鹽水中 ， 靜養(yǎng)1小時(shí) 。
3、蔥切成段 ， 蒜籽切碎 ， 做蒜蓉 ， 生姜切絲切片各一半 。
4、蝦靜養(yǎng)后 ， 撈出 ， 用水沖洗干凈 ， 先放一邊 。
5、鍋內(nèi)加半鍋水 ， 放入配料 ， 姜片 ， 蔥段 ， 黃酒 ， 用大火煮開 。
6、然后倒入蝦 ， 攪拌一下 ， 使蝦受熱均勻 ， 水開后 ， 煮30秒即可 ， 切記 ， 千萬不要煮太久 ， 不然蝦肉就煮老了 。
7、把蝦撈出后 ， 立刻放入涼水中 ， 這一步很關(guān)鍵 ， 很多人不做這一步 ， 導(dǎo)致蝦肉變老 。大概1-2分鐘 ， 即可將蝦撈出 。蝦就算做好了 。
8、接下來制作調(diào)料汁 ， 放入少許油加熱 ， 然后倒入事先準(zhǔn)備好的蒜蓉 ， 姜絲翻炒 。然后倒入白砂糖 ， 生抽攪拌 ， 繼續(xù)加熱 ， 直到糖熔化 。
【蝦肉比較嫩的做法 嫩蝦肉的做法與步驟】9、最后把調(diào)好的調(diào)料均勻的淋上去即可 。
猜你喜歡
- 月經(jīng)期吃什么補(bǔ)血最好 月經(jīng)期吃什么比較補(bǔ)血
- 女人戴玉手鐲戴哪只手比較好
- 夏天吃什么蔬菜比較好 夏天吃什么蔬菜好呢
- 孕婦吃什么蔬菜有營養(yǎng) 孕婦吃什么蔬菜比較好
- 秋天吃什么菜比較好 秋季適合吃的菜
- 火爆龍蝦小說 火爆龍蝦肉怎么做
- 青團(tuán)吃冷的還是熱的 青團(tuán)吃冷的還是熱的比較好
- 運(yùn)動(dòng)前后吃什么比較好 運(yùn)動(dòng)前后吃什么比較好,不要花里胡哨的
- 脾胃虛弱吃什么食物最好 脾胃虛弱吃什么食物比較好
- 牛肉的怎么炒 牛肉怎么炒好吃又嫩的做法視頻