【糖醋藠頭怎么腌制好吃 藠頭怎么腌制好吃】1、藠頭在腌制的時候要準(zhǔn)備新鮮藠頭5千克辣椒 ， 1千克白糖 ， 500克食用鹽 ， 1千克生抽1千克 ， 另外還要準(zhǔn)備適量的花椒和白酒 ， 把準(zhǔn)備好的藠頭要用清水清洗干凈并去掉它的根須 ， 然后把它放在清水中浸泡34小時 ， 泡好以后取出控干水分 。
2、把藠頭和洗干凈了以后的辣椒放在一起切碎 ， 然后放到干凈的保鮮盒或者缸中 ， 加入準(zhǔn)備好的鹽調(diào)勻以后蜜蜂胭脂兩個月 ， 再把準(zhǔn)備好的糖醬油花椒以及清水白酒等調(diào)味料放在一起熬煮 ， 煮成料汁以后直接倒入到腌好的藠頭中 ， 再腌制一個月 ， 這時里面的藠頭就能腌好 ， 取出以后可以直接吃 。

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