1、主料：餃子皮20克、米飯1碗、豬肉餡200克、胡蘿卜半個、蓮藕小半個、青椒半個、玉米粒少許 。
2、輔料：生抽1小勺、蠔油1勺 。
3、米飯盛入碗中，放入3大勺香菇醬用勺子拌勻 。
4、胡蘿卜、蓮藕、青椒切成末 。
5、放入肉餡中，加入生抽、蠔油拌勻 。
6、將肉餡倒入米飯中，用筷子拌勻 。
7、取一張餃子皮，用搟面杖搟大搟薄一些，然后用搟面杖的一端在餃子皮邊緣搟出褶子 。
8、將搟好的餃子皮放在掌心，取適量餡放在中間 。
9、用虎口將燒麥頸部緩緩收緊
10、調整燒麥的花邊，使花邊均勻 。
11、做好的燒麥擺放在蒸盤里，點綴一些玉米粒 。
【北京燒麥的做法 京味燒麥的家常做法】12、蒸盤放入蒸箱，蒸十五分鐘即可 。

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