1、豆腐是淮南王劉安發明的，這個說法是被李時珍的《本草綱目》準確記載的 。傳說有一天劉安為給母親治病，將豆腐磨成粉，加石膏或鹽后制成的，此外還有一種有關婆媳的說法 。
2、我們吃了這么多年的豆腐，可是你知道豆腐是由誰發明的嗎？根據李時珍的《本草綱目》記載，豆腐是由西漢淮南王劉安發明的，從現在出土的漢墓中也能找到做豆腐的石刻 。
【豆腐是誰發明的 皮蛋豆腐是誰發明的】3、傳說有一天劉安母親病了，他母親平日里還喜歡吃黃豆，劉安就讓人把黃豆磨成粉，加水加鹽攪拌給母親喝，結果沒想到凝結塊 。后來劉安又跟方士們試驗發現用石膏能凝結豆乳，豆腐就被發明了出來 。
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