步驟1
食材：中筋面粉260克、雞蛋1個、牛奶125克、酵母3克調味料：食用油20克、細砂糖25克、黃油15克


步驟2
酵母用少許溫水化開


步驟3
大碗中放入面粉、雞蛋、白糖，倒入酵母水、牛奶，拌勻


步驟4
加入黃油，揉成光滑面團


步驟5
室溫靜置發酵至2倍大


步驟6
取出，搓揉排氣，分成等量9份，搓成圓形，壓扁繼續發酵20分鐘


步驟7
中間用筷子戳孔，再用手指把孔轉大，成甜甜圈形狀


步驟8
炒鍋中油溫6成熱時，放入生胚煎至表面金黃


步驟9
盛出 。【甜甜圈的做法】

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