【去殼生蠔的做法蒸幾分鐘 去殼生蠔肉蒸多長時(shí)間】1、如果去殼只蒸生蠔肉需要三分鐘 。
2、去殼的生蠔肉體積不大 ， 可以360度接觸水蒸氣 。如果整殼蒸生蠔的話 ， 需要10分鐘 ， 生蠔殼比較厚 ， 蒸汽不容易侵入那一步 ， 所以時(shí)間也比較長 。
3、首先就是將新鮮的生蠔用刷子洗凈 ， 剔除不可食用的內(nèi)臟并裝盤 。在裝盤的生蠔內(nèi)撒上一點(diǎn)點(diǎn)酒和一根蔥 ， 去除腥味 。然后把蒸爐的水燒開 ， 然后把生蠔放入蒸爐里蒸8分鐘 。個(gè)頭越大的生蠔 ， 蒸煮的時(shí)間就會(huì)越長 ， 一般把時(shí)間控制在10-13分鐘為最佳 ， 因?yàn)闀r(shí)間過長 ， 容易讓生蠔肉質(zhì)變老 。

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