1、食材：蓮藕100克、豬肉餡100克、蝦仁40克、淀粉10克、洋蔥10克、蛋黃1個、檸檬、醬油、鮮菇粉適量 。
2、蝦仁去除背部、腹部蝦線，剁成泥狀，用檸檬片腌制15分鐘 。
3、洋蔥切碎，將將蔥末加入到肉餡中 。肉餡里繼續加入醬油、鮮菇粉，鮮菇粉沒有的話也可以不放，最后加入淀粉，將食材攪拌均勻 。
4、將蓮藕擦成薄片 。盡量擦的薄一點，這樣最后做造型時才不易斷裂 。
5、腌制好的蝦仁加入到肉餡中，再次攪拌均勻 。
6、取適量肉餡放入蓮藕片中，將藕片折起，做成半包裹形狀 。
7、將所有肉餡蓮藕依次擺入盤中，中間放入一個蛋黃 。
【蓮藕蒸肉給寶寶怎么做 蓮藕蒸肉給寶寶怎么做吃】8、淋入用醬油和水淀粉調和的醬汁，就可以吃了 。

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