1、小白菜100克，嫩豆腐250克，細(xì)鹽、味精、小麻油各適量 。
【清淡小白菜湯的做法 小白菜湯家常做法】2、小白菜，凍豆腐，油少許，炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把蝦皮 。
3、小白菜洗凈，略焯一下水，擠干水分，切段備用 。凍豆腐(或者老豆腐)切塊兒備用;
4、鍋熱油少許，炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把蝦皮;
5、放入豆腐，加水，煮開 。然后放入小白菜段兒和鮮蝦仁幾只，蓋上鍋蓋，再煮開后，待蝦仁熟透，加鹽調(diào)味即可 。

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