1、排骨1條、玉米1根、胡蘿卜1條 。枸杞5克、瑤柱15克、芡實(shí)15克、蓮子15克、料酒1勺 蟲草花15克、姜2片、鹽15克 。
燒開水排骨焯水三分鐘去除血沫撈起備用 。全部放入一個(gè)大碗加水沒過，浸泡10分鐘，冷水放入排骨，兩片姜片，玉米和一勺料酒大火煮開 。蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火一個(gè)小時(shí)，再放入胡蘿卜保持小火再一個(gè)小時(shí)，完成就加鹽調(diào)味出鍋 。
2、羊尾骨（連尾）1條、羊排肉550克、黃精8克、枸杞5克、南姜2片、西紅柿2個(gè) 。冰糖1顆、料酒50毫升、豉油、麻油各數(shù)滴、鹽少許 。
羊尾骨、羊排肉洗去血穢，瀝干，斬件 。將骨塊、肉塊與南姜一起下油鍋炒干，稍后倒入料酒、豉油，再炒一下 。往鍋中加入適量清水，投下糖 。待水沸后，撇去面上的浮沫，移入砂鍋 。黃精、枸杞隨之放入砂鍋，用文火煲至肉熟爛為止 。食用時(shí)除去黃精藥渣，調(diào)入鹽，滴入麻油 。西紅柿切片伴食 。
3、羅漢果白菜干湯
羅漢果1/3-1/2個(gè)，白菜干50克、瘦肉100克 。
功效：養(yǎng)陰清肺、潤(rùn)燥化痰 。
方法：清水將羅漢果、白菜干洗凈，豬肉洗凈切片，一起放入煲中，武火30分鐘，文火1小時(shí) 。
【老火靚湯做法大全 廣東人老火靚湯這樣做簡(jiǎn)單美味】4、木瓜花生排骨湯
木瓜1個(gè)，花生100克、龍骨（或排骨）、蜜棗2個(gè)、生姜2片 。
功效：清熱潤(rùn)燥、美容 。
方法：排骨用開水煮一下（去血水），過冷水；木瓜切塊，花生蜜棗洗凈，排骨花生蜜棗一起放入煲中，大火煲開15分鐘，小火2小時(shí)，放入木瓜煲30分鐘 。
5、百合蜜棗豬肺湯
豬肺1個(gè)、白杏仁20克、百合10克、蜜棗6個(gè) 。
功效：滋陰潤(rùn)肺、止咳化痰、干燥天氣最適宜 。
方法：豬肺洗凈切件，杏仁、百合、蜜棗洗凈，所有材料一起放入煲中，武火煲開，文火3小時(shí) 。

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