【血鴨粉做法 制作鴨血粉絲的方法】1、食材：鴨血適量、粉絲適量、鴨湯適量、姜片適量、料酒，辣油，醋，鹽適量、油豆腐適量、蔥，香菜，榨菜適量 。
2、將油豆腐沿對(duì)角線切成三角形，鴨血切成條狀備用 。
3、將水煮沸，同時(shí)放入姜片，料酒，鴨血 。
4、撈出鴨血后，把鴨血和油豆腐放入鴨湯中同煮 。
5、將粉絲放入鍋中同煮 。
6、煮粉絲時(shí)，可將蔥，香菜及榨菜切成末，以便稍后灑在粉絲湯上 。
7、將粉絲撈出，同時(shí)舀出一些油豆腐和鴨血，并可依據(jù)個(gè)人口味撒入蔥末，香菜末及榨菜末，也可以加入一些辣油和醋 。

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