1、煲雞湯的材料：雞1只約1500克、香菇50克、蔥2根、姜5片、調(diào)味料、鹽2小匙、米酒2大匙。
2、雞洗凈，香菇泡軟、去蒂，蔥洗凈、切長段，姜去皮、切片備用 。
3、鍋中倒入大半鍋水，以大火煮滾，放入全雞氽燙，撈出 。
【雞用什么材料煲湯味道好 雞用什么材料煲湯好吃】4、取1只燉盅，放入全雞、香菇、蔥、姜及調(diào)味料，加水淹過所有材料，蓋上鍋蓋 。
5、鍋中倒入半鍋水以大火煮滾，放入燉盅隔水燉1小時即可 。

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