1、首先將一些湯匙、鹽、面粉、食用油等廚房用具準備齊全，將兩個雞蛋打破放進碗中將雞蛋用筷子攪拌打成蛋液放在一邊 。
2、準備一個大碗，先倒入一些牛奶或白開水，再放入適量面粉進行攪拌，之后再將蛋液倒入，繼續(xù)攪拌，總之不能稠也不能稀，所以放入的面粉量需要慎重 。
3、感覺差不多之后，在平底鍋（不粘鍋最好）里倒少許油，將混合液倒入鍋內平鋪好，用小火，2分鐘就可以翻一下了，之后翻幾下，注意不要弄糊了 。
【蛋餅怎么做 蛋餅做法】4、最后就是出鍋，要想一整塊放進盤子，就需要端起平底鍋一邊，沿著一邊用鏟子慢慢移進盤子里 。

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