1、材料：五花肉100克、米粉絲兩小包、酸菜適量、泡山椒、鹽、胡椒末、醬油、干淀粉 。
2、五花肉切絲 。米粉絲用水泡軟 。肉絲用醬油和干淀粉抓均勻，酸菜切絲，泡山椒切段 。
3、鍋中放油，下肉絲炒散 。
【酸菜肉絲粉的做法 酸菜肉絲粉的烹飪方法】4、再放入酸菜炒出香味 。
5、將炒好的酸菜肉絲放入砂鍋，加入水，撒下胡椒末 。
6、水開(kāi)后，放入泡好的米粉絲，等水再次開(kāi)了后煮幾分鐘即可 。

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