1、茄子去蒂洗凈 。
2、放入蒸鍋中蒸熟 。
3、取出晾涼 。
4、大蒜中加入少許鹽搗成泥 。
5、涼涼的茄子用手撕成條 。
6、放入蒜泥拌勻 。
7、再放入一小勺細(xì)鹽拌勻 。
8、倒入味極鮮醬油 。
【涼拌茄子蒜泥版最正宗的做法 涼拌蒜泥茄子怎么做好吃竅門】9、攪拌均勻即可食用 。

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