
1、食材:鴨蛋適量 。
2、將生鴨蛋用白酒擦一下 。
3、然后,用砂鍋來浸,先在砂鍋底放一層食鹽,再把用白酒擦過的鴨蛋放進去 。
4、上面再灑上層鹽,蓋住鴨蛋,倒入涼開水和少量的白酒,浸過鴨蛋 。
5、放鹽,將涼開水倒入,融化食鹽 。
【咸鴨蛋怎么做好吃 咸鴨蛋的做法】6、最后,用膠袋包住砂鍋,裝在一個塑料盆里,放在陰涼處 。
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