1、食材：豬肉200g，蓮藕150g，餃子皮200g，鹽3g，蠔油1勺，生抽2勺，香油2勺，十三香1勺，姜10g，料酒半勺，大蔥10g 。
2、把豬肉和蓮藕去皮，洗干凈剁成末，放入大盆中 。
3、加入蠔油、黃酒、鹽、香油、十三香、生抽放入餡料中，再把蔥姜洗凈切末放進去 。
4、沿著一個方向攪拌餡料 。
【豬肉蓮藕餡的餃子餡怎么做 豬肉蓮藕餡的餃子餡怎么做的】5、把面團切成小劑子，搟成餃子皮 。
6、放入豬肉蓮藕餡開始包餃子 。
7、包好的餃子放一邊 。
8、鍋中燒水，水開后下入餃子 。
9、水開后添兩次涼水就可以出鍋了 。

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