1、主料：辣椒6個(gè)、牛肉絲150g、花椒3g、子姜2g、蒜5g 。
2、調(diào)料：油1大匙、蠔油1大匙、酒1大匙、醬油1大匙、生粉1小匙、胡椒少量 。
3、辣椒去籽切成絲備用；
4、牛肉橫紋切絲 ， 牛肉絲拌上所有調(diào)料 ， 腌味10分鐘；
【辣椒炒牛肉絲的制作方法竅門(mén) 辣椒炒牛肉絲的制作方法】5、鍋中放入油 ， 加熱后倒入牛肉炒至變色 ， 再加入青椒絲、蠔油炒勻即可 。

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