1、三黃雞洗凈，去掉內臟和雞油 。
2、蔥切段，姜切片 。
【熬雞湯的正確步驟簡單 怎樣簡單熬出好雞湯】3、枸杞用水泡發 。
4、鍋置火上加入適量水、料酒燒開下入雞焯去血沫撈出備用 。
5、焯水的三黃雞用清水洗凈血沫 。
6、加入蔥姜、料酒，大火燒開，轉小火，煲1小時 。
7、用勺撇去雞湯上的油脂 。
8、加入枸杞再煲10分鐘 。
9、盛入碗中加入鹽和胡椒粉調味即可 。

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