1、主料： 芹菜300克，水發腐竹200克，香油20克，醬油10克、精鹽6克、味精2克、米醋10克 。
2、將芹菜擇洗干凈、去掉葉，入開水中燙一下，再用涼水沖涼，切絲，裝盤 。腐竹切成絲，碼在芹菜上 。
【怎樣做腐竹好吃 制作芹菜拌腐竹的方法】3、味精事先用開水化開，同醬油、精鹽、米醋一起澆在腐竹菜上，再加香油拌勻即成 。
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