1、用料：
【章魚怎么做 蒜蓉八爪魚簡單炒法分享】八爪魚適量、小蔥適量、姜適量、蒜頭適量、蠔油適量、白糖適量、海鮮醬適量、小米辣適量、杭椒適量 。
2、做法：
（1）鍋內加水燒開，下入洗凈的八爪魚，待須子卷起變色快速撈出 。
（2）鑄鐵鍋內倒油，加入蔥姜爆鍋 。把壓蒜器壓好的大量蒜泥一同放入鍋中炒香 。
（3）蠔油、白糖、海鮮醬一同入鍋 。
（4）依次擺入焯過水的八爪魚，蓋上鍋蓋燉5分鐘 。
（5）開蓋加入小米辣、杭椒，轉中火收汁 。
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