1、將從市場購買的桂魚清洗干凈，將桂魚去鱗、鰓、鰭、內臟，去掉頭上的皮衣，洗凈，把魚頭斬下，攤開、拍扁 。用刀把魚背部的魚骨切掉（不要把魚腹切破），在尾巴處留約1雨的脊骨 。桂魚去骨后，皮朝下攤開，用斜刀切成花刀，刀深達肉的4/5，不要切破魚皮，在尾巴處開一個口，將尾巴從刀口中拉出 。
2、洗好魚后，準備好蔥姜蒜，切片的切片，切段的切段 。
3、準備開始炒，將鍋子加熱后放入油，加熱后，放入老姜和大蒜 。
4、等姜蒜加熱后，直接把桂魚放進去，大火翻炒 。
5、翻炒一會后，加入海鮮醬，生抽老抽什么的，還有料酒 。
6、然后，就是加糖和加鹽，分別兩勺 。
【做桂魚怎么處理 做桂魚處理方法】7、炒完后，加大量的冷水，蓋好鍋蓋，煮干收汁，盛出即可 。

猜你喜歡

• 冰凍河蝦怎么處理 冰凍河蝦處理方法
• 杭菊怎么處理曬干 需要做什么工作呢
• 薄荷糖餅如何做 這種做法很簡單
• 家常做魚的方法 紅燒魚地道做法
• 烤箱做蛋糕方法 烤箱做蛋糕方法介紹
• 酸辣藕帶怎么做好吃 酸辣藕帶如何做好吃
• 烤箱做酸奶的方法 烤箱如何做酸奶
• 君達菜怎么做好吃 君達菜如何做好吃
• 肯德基薯餅的做法 肯德基薯餅怎么做
• 家常做蛋糕的方法 家常做蛋糕的方法介紹