1、食材：梅干菜、五花肉、蒜片、姜片、辣椒、生抽、老抽、料酒、白糖 。
2、把梅干菜提前浸泡 ， 清洗干凈 。我是在超市買的小包裝梅干菜 ， 洗的時候有很多的小雜物 ， 要多換幾次水 ， 這樣才放心 ， 梅干菜的咸味也沖淡了 ， 撈出來瀝干水分 。五花肉清洗干凈 ， 切成肥瘦相間的厚片 ， 放少許的鹽 ， 料酒 ， 生抽腌制 。
【紅燒梅菜肉的做法大全 梅菜紅燒肉的家常做法】3、開火把鍋燒熱 ， 放入白糖炒化 ， 下肉片煸炒 ， 翻炒出油脂 ， 兩面呈微黃即可 。倒入老抽 ， 讓肉片裹住醬汁 ， 調(diào)上色 。把姜蒜 ， 辣椒下入鍋中 ， 炒出香味 ， 梅干菜是時候出場了 ， 下鍋翻炒后 ， 加適量的水 ， 稍微沒過肉菜 ， 蓋上蓋子 ， 繼續(xù)燜煮燒開 。
4、30分鐘左右 ， 湯汁水收干 ， 嘗嘗味道 ， 因為梅干菜咸味十足 ， 要根據(jù)它的咸淡來調(diào)味 ， 加鹽、味精炒均勻 ， 即可出鍋！

猜你喜歡

• 紅燒鴨翅膀的做法 紅燒鴨翅膀的做法大全
• 紅燒蕓豆的家常做法 燒蕓豆的家常做法竅門
• 紅燒牛肉丸子的做法 紅燒牛肉丸子的做法 最正宗的做法
• 醬油豬肉制作方法 醬油豬肉的做法最正宗的做法
• 醪糟腌制臘肉的方法 醪糟臘肉的做法
• 牛肉怎樣燉才好吃 牛肉怎樣燉
• 怎樣燉牛肉才好吃 怎樣燉牛肉
• 紅燒三文魚的家常做法 紅燒三文魚怎么做好吃竅門
• 紅燒雞翅最正宗的做法視頻 紅燒雞翅最正宗的做法
• 紅燒肘子做法 高壓鍋紅燒肘子做法