1、青豆洗干凈，去掉外邊的那層膜不要， 鍋里加水放入青豆，煮十分鐘撈出，晾干 。
2、將姜蒜辣椒切末放碗中，放鹽拌勻腌制一小時 。晾好的青豆放盆中，把拌好的剁椒醬加入拌勻即可 。
【青豆的腌制方法 青豆的腌制方法分享】3、密封瓶開水燙下晾干 。將拌好的青豆裝入瓶中， 瓶口蓋2層保鮮膜，將蓋子蓋上，放冰箱冷藏，十天后便可食用了 。時間長越入味 。

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