1、首先給碗中放入少許切碎的蒜泥和姜末 ， 之后再放入少許的野山椒的汁水 ， 這樣做出來的涼拌面的味道會非常的復(fù)合 。
2、之后再放入少許的食鹽、1小勺的白砂糖、大約2大勺的陳醋；
3、然后再放入1大勺的生抽 ， 攪拌均勻；
4、有的人不喜歡給涼拌面里面放配菜 ， 所以說 ， 這時(shí)就需要放入少許的蠔油來增加這碗調(diào)料汁的鮮味 。
5、給鍋中倒入少許的豬油 ， 待其完全融化之后 ， 放入之前切好的蒜泥和姜末 ， 待炒香后放入之前切碎的干辣椒 ， 聞到辣椒的香味之后 ， 就可以關(guān)火了 。
【涼面汁怎么調(diào)好吃 涼面汁的調(diào)法】6、然后將鍋中用蒜泥和干辣椒炒香的豬油 ， 淋在剛剛調(diào)配好的調(diào)料汁之中 ， 這樣熱油激發(fā)出料汁的香味 ， 最后用筷子攪拌均勻 ， 然后按照自己的喜好 ， 添加到剛剛用香油拌好的面條之中 ， 這樣一碗好吃的涼拌面就做好了 ， 一般比較喜好重口味的朋友 ， 還可以適當(dāng)?shù)姆湃肷僭S的老干媽 。

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