1、食材：鵝半只、酒一碗 。
2、先準(zhǔn)備好半只鴨 ， 把它洗干凈 ， 切成塊 。然后加入鹽砂糖蠔油生抽 。米酒攪拌均勻 ， 最后撒上一點(diǎn)生粉 ， 靜置30分鐘以上 。同時(shí)準(zhǔn)備好姜蔥蒜末姜要切成塊 ， 蒜切段備用 。
3、把油倒進(jìn)鍋里 ， 將準(zhǔn)備好的鵝肉報(bào)進(jìn)去 ， 翻炒 。炒到三成熟左右 ， 把它撈起 。
4、然后把鍋重新洗干凈 ， 倒入油 。把姜蒜放進(jìn)去爆炒 ， 然后將鵝肉放進(jìn)去 ， 繼續(xù)翻炒一分鐘 ， 然后調(diào)小火 ， 慢慢悶 。等到出汁之后 ， 再把酒倒進(jìn)去 ， 蓋上鍋蓋大火煮 。
【鵝肉燉什么好吃又營養(yǎng) 鵝肉做法分享】5、中途不要把鍋蓋打開 。燜五到七分鐘左右 ， 打開鍋蓋 ， 再加入蒜苗翻炒 ， 就可以出鍋啦 。

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