1、材料：干豆角一小把、臘肉一小塊、蔥末/姜末/蒜末各一小匙、花椒7、8顆、辣椒3個(gè)、鹽適量 。
2、干豆角在溫水中泡30分鐘，洗凈，切段，備用 。
3、臘肉洗凈，切片，在把肥肉切出來備用 。
【干豆角炒臘肉的做法竅門 干豆角炒臘肉的做法】4、把臘肉上的肥肉煉成適量油，之后把油渣撈出 。入花椒、干辣椒蔥姜蒜末，爆香 。
5、煸炒臘肉2分鐘，接著倒入干豆角段一起烹炒，加少量水悶7、8分鐘，最后入鹽，大火炒幾下即可出鍋 。

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