1、蔬菜類 。生菜用來打火鍋是較好的，口感爽脆，味道很清香 。白菜、菠菜、西洋菜、菜心、白蘿卜、紅蘿卜、黃瓜以及青椒等，各種各樣的蔬菜，黃的白的綠的紅的，看著就誘人 。
2、肉類 。雞肉、牛肉、蝦肉、蟹肉以及小肥羊等肉類，好吃不停嘴有沒有有!不過不要忘記主角可是咱們驢肉哦，還是不要吃太多肉比較好，要知道打一次火鍋起碼要吃上1個小時吧，可能還不止呢 。吃完驢肉又吃各種肉的話，小心胖到飛不起哦!
【驢肉最忌諱的三種調料 驢肉火鍋配什么菜好】3、肉丸類 。魚丸、肉丸、蟹肉丸、波波丸、墨魚以及午餐肉，都是ok的哦，也是不要吃多呢，這些肉丸熱量比較高，得悠著點吃 。肉丸的話，最好是去大型的超市購買哦，質量有保證 。
4、其它配菜 。豆腐干、豆腐皮、面筋以及腐竹等，愛吃豆類制品的筒子不容錯過呢 。吃豆腐串是比較滋味的，泡了水之后軟軟的，有些脆脆的香味，不過吃多當心上火哦 。

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