1、盆中倒入面粉，加入水，倒入細砂糖，倒入豬油，揉成面團 。
2、包上保鮮膜靜止10分鐘 。
【蛋黃酥制作方法 蛋黃酥的做法】3、盆中倒入低筋面粉 。
4、倒入豬油，揉成面團 。
5、水油皮分成8小份 。
6、水油皮壓扁，包油酥，收口捏緊，油酥皮形成 。
7、油酥皮壓扁，用搟面杖搟開，然后卷起，蓋上保鮮膜 。
8、豆沙分8小塊后按扁 。
9、豆沙包蛋黃 。
10、油酥皮壓扁成皮 。
11、油酥皮包豆沙蛋黃 。
12、放入烤盤，涂抹黃油，放上黑芝麻 。
13、烤箱預熱5分鐘，烤焙20分鐘 。
14、一份蛋黃酥就完成了 。

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